Corse – La chambre d’agriculture veut remettre les produits corses dans les assiettes

UnitaInfurmazione 23 July 2011 Comments Off on Corse – La chambre d’agriculture veut remettre les produits corses dans les assiettes

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Ils sont partout. Au détour d’un marché, au coin d’une rue, sur le bord d’une route de campagne. Les produits estampillés « Corse » jalonnent le parcours des touristes comme celui des locaux. Fromages corses, saucissons « fabriqués en Corse » et terrines « produites en Corse ». Sur le marché, toutes les dénominations sont bonnes pour attirer le chaland.

Mais un drapeau orné d’une tête-de-maure et quelques notes de chants polyphoniques sont-ils la garantie d’un vrai produit du terroir ? « Pas du tout », répond Paul Bianchi, élu référent à la chambre d’agriculture de Corse-du-Sud. « De très nombreux produits sur les marchés, présentés comme corses, ne sont même pas transformés sur l’île ». Des abus fréquents qui mettent en péril la réputation même des producteurs insulaires.

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