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#Corse – Figatellu, prisuttu, coppa, larzu: la guerre du cochon n’aura pas lieu
Tiens, voilà du boudin… C’est un peu l’air chantonné par d’aucuns, dès qu’ils entendent parler du cochon corse. Un cochon qui, selon eux, ne cesserait d’alimenter une polémique en forme de châtaignes verbales que
Read More »Charcuterie corse – Une exigence de qualité et de transparence
Dans le cochon tout est bon, surtout « s’il est de chez nous » et « travaillé comme chez nous ». C’est l’avis exprimé par les consommateurs insulaires. L’AREP (Association régionale des éleveurs de
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